培养目标：培养具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握本学科基本知识和技能，能在相关领域从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的应用型人才。

主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计等。

主要实践环节：基础化学实验、大学物理实验、植物生物学实验、动物生物学实验、食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品工艺学实验、食品营养学实验、食品化学实验、食品分析及检测实验、食品安全学实验、生物学实习、工程制图课程实习、食品工艺学课程实习、学年论文、生产见习、生产实习、毕业论文等。

    毕业去向：毕业生可就职于食品研究院所、食品企业、各级食品卫生行政管理部门，可在幼儿园、医院、学校等单位从事教学、管理、营养师等工作。学生还可参加食品科学、生物学类硕士研究生考试进一步深造。