实验室名称：生物化学实验室

实验室负责人：刘静

实验地点：2号教学楼C座四层C401

实验课程：生物化学实验，食品生物化学实验

实验室简介：生物化学实验室主要给生命科学与食品工程学院生物科学专业、食品工程专业、学前教育（营养与保健）专业本科生及生物教育专业、食品工程专业专科生开设生物化学实验、食品生物化学实验。实验室开设了酪蛋白等电点测定、蛋白质的沉淀与变性、氨基酸的分离鉴定、双缩脲法测定蛋白质的含量、核糖核酸的分离提取、VC含量测定、蒽酮比色法测定总糖含量、血清胆固醇测定、肝脏谷丙转氨酶活力测定、牛奶中酪蛋白的分离、蛋白质结构与功能的关系研究等实验。

现有生物化学实验室一间，生物化学实验准备室一间，生化全自动分析仪一台，离心机2台，分光光度计2台，水浴锅4台，电泳仪多部等仪器设备，各种实验药品试剂，公共实验室有PCR仪，高效液相色谱仪等大型设备，基本满足生物化学实验需要。